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お料理ギャラリー
長崎の旬を仕立てた、ピアチェーボレの一皿
ピザ
アラカルトの前菜盛り合わせ
イズカサゴのソテー スープ仕立て
オードブル
牛テールのパイ包み
オマール海老と九十九島産アオサのジュレ
シーフードタルタル パッションフルーツソース
パンチェックムースソースのパスタ
羅臼鹿のフェットチーネ
和牛肉のポワレ
フォアグラと生ハムのブリオッシュオープンサンド
菜の花・プチベールのリゾット
羅臼鹿のロースト
赤足海老と菜花・オレンジのリゾット
五島沖の甘鯛 皮目をパリッとおせんべいの食感
スパークリングワインに合わせた前菜
真鱈の白子のパスタ
新わかめで包んだ長崎産金目鯛の蒸し煮
からすみと長崎産魚介のパスタ
